桃花酥，超高颜值的中式酥点，对于中国的传统点心，你们知道哪些？这里向大家介绍一下桃花酥，它是由红豆沙做成的红色，寓意吉祥象征喜庆，希望在欢庆的日子里多一份喜悦，桃花酥，超高颜值的中式酥点你会吗？
桃花酥，超高颜值的中式酥点1
食材清单
中筋面粉75g
黄油28g
水30g
盐1g
糖粉5g
低筋小麦粉60g
黄油30g
红曲粉2g
豆沙馅176g
蛋黄液少许
黑芝麻少许
制作
1、油皮材料全部放入盆中揉成团，一直揉至能拉出大片薄膜的状态。
2、揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜松弛30分钟。
3、将油酥材料放入盆中用手揉捏成团盖保鲜膜备用。
4、豆沙馅分成22g每个，滚圆备用。
5、松弛好的油皮和油酥平均分成8份揉圆，盖好保鲜膜。
6、将油皮压扁放上油酥，用油皮将油酥包住慢慢收起口部捏紧，做好后盖保鲜膜松驰20分钟。
7、用擀面杖擀成长条，从上往下卷起。
8、做好后盖保鲜膜醒发20分钟。
9、醒发好压扁再次擀长卷起，盖保鲜膜再醒发20分钟。
10、取一份醒好的面团中间压一下，四个角朝中间折起。
11、压扁后擀开，中间放上一份豆沙馅。
12、用虎口慢慢包起，收口捏紧放在下部揉圆。
13、用手掌轻轻压扁，用小刀平均切5-6刀中间要留好花心的位置，用手捏成花瓣形。
14、花瓣上用锋利的小刀划二刀，中间点上蛋黄液，撒少许黑芝麻放入预热好170度的烤箱中层，烤30分钟即可。
15、层层酥脆，好吃极了
16、过年送亲戚送长辈，也别有新意。
小贴士
1.中粉就是家里最常用的面粉，平时用来做馒头，饺子的。
2.油皮和酥皮中的'油，也可以用猪油代替。
3.红曲粉是一种天然红色素，可以放心食用。
4.每一个醒发松驰的过程都必不可少，切记要盖好保鲜膜。
5.花瓣切5个或是6个都可以，间距要尽量一致。
桃花酥，超高颜值的中式酥点2
桃花酥的用料
油酥部分
低筋面粉30克
普通面粉70克
黄油50克
食用红色素6滴
油皮部分
低筋面粉70克
普通面粉40克
温水40克
白砂糖20克
玉米油40克
红豆沙适量
桃花酥的做法
1、将需要的食材准备好。
2、首先油酥部分，把面粉，黄油和食用色素混合均匀，食用色素的量根据自己喜欢的颜色而定，我用了6滴，也可换成红曲粉。
3、戴上一次性手套，将油酥部分揉搓均匀，这个我揉了15分钟，把颜色揉均匀，黄油和面混合均匀即可！
4、揉好后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
5、油皮部分，将所有材料混合一起。
6、移至面垫揉搓均匀，我揉了大概15分钟。
7、要能出这种薄膜状态即可。
8、常温密封醒面30分钟。
9、油皮醒好后，平均分成12个剂子，每个剂子17.5g左右，具体也可根据自己喜好而定，密封保存，防止干皮。
10、将油酥平均分成12个剂子，每个11.5g左右，密封保存。
11、取一个油皮擀圆，放上油酥。
12、像包包子一样捏好封口。
13、擀成牛舌状。
14、从一端卷起来。
15、卷成这样密封醒面。
16、都擀好后，密封醒面10分钟，不要让皮变干。
17、醒好后，取一个面剂子，擀成牛舌状，从一端卷起来。
18、将两边收回。
19、再擀圆，放上自己喜欢的馅儿，包好后，稍微按圆。
20、根据自己喜欢的形状切成花状，再将花瓣捏出来，表面可以割两小刀美观，也可不割，一朵美丽的桃花开啦！好漂亮！
21、全部做好后，烤盘垫油纸，整齐排好队。
22、在中间位置刷点鸡蛋液，撒些芝麻，烤箱170℃提前预热10分钟
23、预热好后，170℃上下火，放中下层烤10分钟，然后150℃再烤10分钟，然后140℃再烤五分钟，一共25分钟，注意最后几分钟观察桃花酥表面上色程度！
24、美味与颜值共存的桃花酥出锅啦！放在烤网上晾凉，注意面皮比较酥，切勿弄断呦！
25、集美味与颜值巅峰的网红桃花酥就完成啦！层层酥脆的外皮夹杂着豆沙的香气，养神养颜，疫情在家，即使去外面欣赏不了美丽的春景，也要在家满足自己美丽的观赏愿望和口福，12个不够吃啊！
26、非常好吃！超级满足！酥的掉渣！
桃花酥的烹饪技巧
1.配料中用到了黄油和玉米油，这两个如果换成猪油是更完美的，我家没有了，所以就用这两个代替！2.油酥不要冷藏太久，太硬的话不好擀而且容易破皮呦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！