你们知不知道核桃酥怎么做呢？核桃酥是著名小吃，原名核桃糕，中国北方和南方均有出产，核桃酥算是点心零食里面最高段位的了，那么核桃酥怎么做呢？下面就和小编一起来学习一下如何做核桃酥吧。
核桃酥怎么做1
一、核桃酥的做法
先将油、鸡蛋、糖混合，搅匀
将面粉、泡打粉、小苏打混合，然后筛入（1）中
将（2）揉成面团，然后将核桃碎倒入。（如果核桃是生的，需要提前放到160度的.烤箱中烘烤10分钟，然后掰碎。）
将核桃揉进面团里，不用特别揉，稍微混合就可以
取一块面团，大约40克一份，揉成团
将面团用手按成面饼，放到铺了烘焙纸的烤盘上，表面再刷一层蛋液。烤箱提前预热至175度，烤20分钟左右。（每家品牌的烤箱温度差异很大，建议时间上注意控制，观察表面，烤得略焦即可。）
核桃酥怎么做2
一、核桃酥的做法
把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。
加全蛋液继续搅拌均匀。
最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团。
把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。
把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。
把粉粉的海氏烤箱调到上下火180度预热。
放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了！
