桃酥是许多人的爱吃食品之一，不仅酥脆香甜，而且可口美味。如果想要在家制作桃酥，应该要怎么做呢？又要准备哪些材料呢？下面是小编为大家准备的桃酥的家常做法，欢迎都大家阅读收藏。
桃酥的家常做法1
桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，是人们经常食用的糕点之一。
桃酥的简介
桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的.特点闻名全国，桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
桃酥王系列产品采用独特江西传统配方，结合现代工艺精心烤制，种类有宫廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等传统系列，果味曲奇、风味泡夫、枣糕、老婆饼等时尚流行口味系列、外型美观、味醇厚香甜、独具特色。
桃酥的做法
原料准备
1、低筋面粉600g。
2、糖份220g（喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）。
3、酥油300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）。
4、鸡蛋60g（约1-2个，视大小决定）。
5、泡打粉6g。
6、臭粉2g（这个只要一点点，千万不要多）。
7、苏打粉5g，8、色拉油280g，9，盐5g。
做法步骤
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
桃酥的营养价值
桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，是人们经常食用的糕点之一。
桃酥的营养成分：
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
桃酥的家常做法2
1、玉米油和糖粉放入盆子里
2、放入蛋黄。(你也可以用全蛋，我这是做其他的用剩下的蛋黄)
3、使劲搅拌，使糖完全融化，又浓稠变为细滑、蓬松、泛乳白色即可
4、筛入面粉和泡打粉、小苏打的混合物
5、用手揉捏成面团，盖保鲜膜静置10分钟
6、分成每份约20克的小球
7、搓圆、按扁
8、摆入烤盘内。中间要留出一定的空隙。此时，烤箱180度预热
9、刷全蛋液，洒少许白芝麻
10、放入预热好的烤箱内，中层、上下火，180度，15--20分钟。烘烤至表面金黄色即可。如果晾凉后内部还有些湿，说明没烤熟，再低温烤几分钟就可以了
烹饪技巧
1、饼干坯摆入烤盘时要留出一定的距离，因为在烤的时候饼干会膨胀变大;
2、烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气来调节。