香甜软糯鸡爪煲

你知道香甜软糯鸡爪煲怎么做吗？鸡爪煲是我们在外面最爱吃的小吃了，鸡爪在锅里炖得软糯又不烂，入口即化，又好吃又健康。小编精心为大家整理了香甜软糯鸡爪煲的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧！

香甜软糯鸡爪煲1

香甜软糯鸡爪煲

用料

香甜软糯鸡爪煲的做法

1、大的鸡爪一剁为二，小的不用动，把指甲切掉，冷水入锅，3片姜1勺料酒，大火烧开。撇去浮末捞出用温水洗净，控水，最好用厨房用纸再吸一下水备用。

2、土豆和洋葱切块备用。葱切段，蒜瓣轻拍两下，我冰糖块太小了所以拿了5块～都放到这个小盘子里面备用。

3、1勺料酒，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，搅匀备用。

4、热锅烧油，油热以后把盘子里的都倒入，中小火炒出香味以后，倒入控水后的鸡爪翻炒。

5、鸡爪中火翻炒一分钟左右均匀上色后，加入2勺豆瓣酱。加入小碗里面的.料汁，翻炒均匀。

6、倒入没过鸡爪的热水，中火煮5分钟以后加入土豆块和年糕块，小火炖煮。

7、再次煮开以后加入洋葱块，继续小火炖煮30分钟。途中如果水不够了就加热水，要记得勤翻动，年糕容易粘锅，不翻动会糊的哦～

8、30分钟后汤汁不多了，加入半勺盐。口轻的小伙伴可以先尝一下再决定加盐的量。大火收汁，不停翻动。

9、出锅后洒一点香菜点缀～完成！汤汁泡饭也特别好吃！

香甜软糯鸡爪煲2

香甜软糯鸡爪煲小贴士

1、因为鸡爪属于性温的食物，有助火的效果，所以肝阳上亢、口腔溃疡、皮肤疖肿、大便秘结的人就不适宜吃鸡爪了哦。

2、若感冒发烧、内火旺盛、痰湿偏重的人也不宜吃鸡爪，另外，患有肥胖、热毒疖肿、胆囊炎、胆石症的人也忌吃。

3、患有动脉硬化、冠心病以及有高血脂症的人们不要喝鸡汤，也尽量不要吃鸡爪。