可以吃两碗饭的鸡爪煲

你有没有想过自己做可以吃两碗饭的鸡爪煲？鸡爪煲里的鸡爪炖得糯而不烂，不仅是闲暇时期的绝味小吃，下饭也是不错的选择！小编精心为大家整理了可以吃两碗饭的鸡爪煲的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~

可以吃两碗饭的鸡爪煲1

可以吃两碗饭的鸡爪煲

为什么会有这道菜呢，是我逛下厨房的时候发现了好多人用豆瓣酱做菜，我们家真的从来没有用过豆瓣酱做菜呢，所以我就买了一瓶豆瓣酱，然后就做出了让我自己可以吃下两碗饭的鸡爪煲啦~

用料

可以吃两碗饭的鸡爪煲的做法

1、锅里加入适量的油烧热(翻炒全程用的是中小火)

2、加入姜葱蒜炒香，加入两大勺的豆瓣酱炒出红油（豆瓣酱是灵魂，一定不能省略！！！)

3、加入青红辣椒翻炒均匀，加入一小把花椒炒匀（这里的量给大家做个参考，不喜欢花椒的也可以不加的）

4、倒入焯过水的鸡爪(鸡爪提前和料酒生姜一起焯水，时间可以长一些，鸡爪比较软糯，不喜欢软糯鸡爪的时间就短一些)，翻炒至鸡爪上色

4、再倒入自己喜欢的配菜，我这里只加了玉米和土豆，大家可以根据自己的`喜好加，然后加入沒过鸡爪的清水，加入配料表中所有的调料，拌匀后大火烧开汤汁后，转中小火闷20-30的分钟(这里的时间不是固定的，大家要根据自己鸡爪配菜的量以及加的水的量来调整，记得中途一定要时不时翻一下，避免糊锅)

5、2大勺盐，1小勺鸡精，不喜欢的朋友们可以不加

6、焖到这样就差不多了，撒上葱花就可以出锅啦(这里我妈特别霸气的撒了一大把葱段）

可以吃两碗饭的鸡爪煲2

可以吃两碗饭的鸡爪煲小贴士

1、豆瓣酱是这道菜的灵魂。至于口味这种东西不是每家每户都一样的，所以调味料的量是给大家的一个参考，大家可以根据自己平时做菜的习惯来增减。

2、这道菜是有很多自由发挥的空间的，不喜欢鸡爪的也可以换成鸡翅虾螃蟹之类的，配菜喜欢什么就加什么，总之做菜不是那么死板的，自己吃的开心就好。

3、厨房小白也可以做的，我就是一个不会做饭的人，但是这个菜我一次就做成功啦，现在我妈隔一段时间就让我做一次，真的很简单的。