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麻辣小螃蟹是由螃蟹、青花椒为主要食材做成的`一道菜品，属于家常菜。以下是小编整理的麻辣小螃蟹的做法，希望能够帮助到大家！
1 螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。
2 放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。
3 葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。
4 起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。
5 放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。
6 加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两钟，即可装盘。
