鸡腿炖土豆做法

你知道关于鸡腿炖土豆做法是什么样的吗？很多人都喜欢吃土豆和鸡腿，所以当土豆和鸡腿碰撞在一起，会产生怎样的美食呢？下面小编就为大家分享关于鸡腿炖土豆做法。大家赶紧来学习一下这道下饭菜。

鸡腿炖土豆做法1

用料

1、大鸡腿切块，温水下锅焯一下

2、野蘑（香菇、蘑菇都可以）清洗干净，土豆去皮切块，葱切段、姜蒜切片，香叶一片，八角花椒适量（可放辣椒）冰糖备用

3、起锅调中火、倒油，放入冰糖、小火待冰糖冒小泡，倒入焯好的鸡腿

4、炒至上色均匀，掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角，炒出香味，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，1勺醋，翻炒均匀

5、加入适量的水、要没过鸡腿，盖上盖子大火烧开后调中火

6、1加入洗好的蘑菇，中火炖10分钟

7、加入切好的土豆，继续炖10分钟

8、加入适量的盐（后面自己尝尝咸淡，因为我没有放蚝油之类的调味品，可以适当多加点盐）均匀撒入，大火开始收汁

9、收汁完成！关火

10、盛入盘中。配一碗香喷喷的.米饭

鸡腿炖土豆做法2

玉米鸡爪鸡腿煲

用料

1、玉米鸡爪鸡腿煲的做法鸡爪切掉指甲，剁成两半，把鸡爪和鸡腿清洗干净备用

2、鸡腿和鸡爪凉水下锅焯水，焯5分钟，加入葱，姜片，料酒把血沫焯出来

3、把焯好水的鸡腿和鸡爪用水多清洗几遍

4、生抽两勺味极鲜两勺蚝油一勺十三香适量我用的是这种小勺子

5、起锅烧油，放入冰糖炒出糖色

6、这是裹满糖色的鸡腿和鸡爪

7、倒入调好的料水

8、加水沫过鸡爪和鸡腿，再次加入葱和姜片，再放两颗八角，先小火煮20分钟

9、准备喜欢吃的配菜，切好一会放

10、放入配菜之后再中火煮20分钟（比小火大一点就行，火别太大）

11、最后大火收汁就可以了，出锅前洒上白芝麻就可以了。