油炸鱼块的做法，相信很多人都吃过香酥的炸鱼块吧，家家户户必备家常菜之一，鱼含有丰富的蛋白质，也还有多量的维生素A，吃鱼可以保护我们的眼睛，营养均衡，增强免疫力，下面分享两款油炸鱼块的做法。
油炸鱼块的'做法1
主料
大白鱼(2500G)，老抽(适量)，面粉(适量)
辅料
盐(适量)，料酒(适量)
厨具
不粘锅
1、洗净去除内脏 切成大鱼块
2、改刀切小块 适合自己就是最好的
3、放料酒 盐 点几滴老抽上色 拌好放置10分钟左右
4、撒干面粉
5、色拉油烧到七八层热的时候 鱼块下锅
6、小火炸变色即可
菜谱简介
又到吃大白鱼的季节了。大白鱼肥又香。炖着吃煎着吃都不错。最喜欢炸了吃。又香又嫩，口感特别的好制作简单。
小诀窍
放干面粉 可以防止油溅起来
小常识
油炸鱼块的做法2
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
食材配方
主料：
鱼肉750g
辅料：
油适量
盐适量
鸡粉适量
生抽适量
孜然适量
姜适量
生粉适量
1、鱼肉备用。
2、把鱼肉切段，
3、放入姜，盐，生抽，鸡粉，
4、再放入生粉。
5、再放入孜然，料酒腌5个钟
6、锅里放油，
7、油烧热，放入鱼块。炸到两面金黄就可以了。
8、现在可以吃了。