炸排骨是一道经典的家常菜肴，制作好的炸排骨，表面金黄，味道鲜美，下面是小编分享的炸排骨的做法，一起来看一下吧。
炸排骨的做法1
食材：
排骨500克 烤肉料 一包 水适量
做法：
将烤肉料倒入碗里，加入半碗水，搅拌至融化
将排骨洗干净，剁成段，准备好的汁倒进去
翻拌几下，让汁淹过排骨，放在冰箱里腌制一晚上
将腌制好的排骨放入炸锅，230度炸10分钟
翻面，再炸五分钟即可
装盘
小贴士：
1、调料包上有水和料的调配比例，按照比例兑好即可。
2、腌制时间最少也要半个小时以上，能过夜最好。
炸排骨的做法2
材料
排骨250g，麻辣花生50g，蒜5瓣，料酒1大勺，酱油2大勺，玉米淀粉15g，细砂糖1/4小勺，盐1/4小勺。
做法
1、排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油。
2、倒入料酒。
3、大蒜切片。
4、将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上。
5、挑出排骨中的`蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉。
6、用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可。
7、锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用。
8、炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香。
9、放入排骨翻炒。
10、撒入少许糖，继续翻炒1分钟。
11、麻辣花生用擀面杖碾碎。
12、将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可。
炸排骨的做法3
第一步
将排骨在冷水中浸泡一会然后洗净，沥干水分，将葱和生姜切沫，拌入排骨，加入生粉、椒盐、盐、味精、料酒，拌匀后放入冰箱冷藏2小时
第二步
排骨入味后，锅中倒入油，油热后倒入腌制好的排骨开始炸，炸至7分熟后，再重新回锅炸
第三步
第二次炸到熟，在炸熟的时候。关火。装盘就可以吃了哦。能吃辣的可以撒一些辣椒面哦