蒜香蒸排骨的做法，众所周知排骨有很高的营养价值，排骨的烹饪方式也有很多，常用于清蒸、红烧、炖汤，蒜香蒸排骨选取优质部位助排为主料，经腌制好再搭配蒜蓉，一起来看看蒜香蒸排骨怎么做吧！
蒜香蒸排骨怎么做1
蒜香蒸排骨的做法
食材
排骨，胡萝卜，蒜蓉，姜蓉，生粉，生抽，盐，鸡粉，
做法
1、排骨洗净沥干水分
2、把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里
3、充分拌匀后，腌制两小时吧
4、腌制好的.排骨铺在之前忘记拍照的胡萝卜丝上面，再放在电饭煲蒸笼隔层上。
5、为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里，在上面扣了个碟子（也可以盖层保鲜膜）
6、午餐的米洗好加入适量的水已经在电饭煲了的，然后按键煲饭。待饭好的时候，再闷它个十分钟左右即可。
蒜香蒸排骨怎么做2
蒜香蒸排骨的做法
第一步
将肋排剁小块，清洗几遍然后浸泡半小时以上，除去血水
第二步
沥干水分之后放入姜丝一起搅拌均匀，腌制一会儿去除腥味
第三步
腌完之后加入蒜末、耗油、白糖搅拌均匀
第四步
再放入适量的食用油和干淀粉，使排骨均匀裹上淀粉
第五步
冷水下锅蒸，大火烧开之后转中火，再蒸50—60分钟