怎样做出营养月子餐，在产后的产妇身体是十分虚弱的，而且吸收也不好，因此月子餐是月子期间至关重要的饮食了，饮食不仅要搭配好还要有营养。那么怎样做出营养月子餐呢？
怎样做出营养月子餐1
一、月子餐的搭配
少食多餐，充分吸收营养
为了让产妇疲劳的内脏充分吸收营养，产妇应该尽量少食多餐（1天之内可以分为5-6次进食最为适宜)。这是因为增加餐次有利于食物消化吸收，有利于肠胃功能恢复，又能保证充足的营养。产后胃肠功能减弱，蠕动减慢，如果一次进食过饱，反而增加肠胃的负担，从而减弱肠胃功能。特别是产后2周内，吃完东西就要马上躺上床，少食多餐可以避免消化不良和胀气。
食物应该干稀搭配
给坐月子的妈妈搭配的每餐食物应该做到干稀搭配。干的食物可以保证营养的供给，稀的食物可以提供足够的水分。产后补水不仅是母乳喂养的需要，而且是母体恢复的.需要，所以月子期间妈妈会增加对水分的需求，而食物中干稀搭配要比单纯喝开水或者其他饮料来补充水分的效果好。
荤素均衡搭配，避免偏食
月子餐一般会以鸡、鱼、蛋、肉为主，但是如果荤食过量， 则不利于肠胃蠕动，会影响消化，降低食欲，所以月子餐里应还有素食。素食中含有大量纤维素，能够促进肠胃蠕动，促进消化，防止便秘。荤素组合既能保证营养的均衡摄取，又可以预防疾病。
月子餐清淡要适宜
一般来说，月子餐的口味应以清淡适宜，即在调味料上少于一般人的量，而食盐的用量怎要看具体情况来放，如果产妇在孕晚期水肿明显，产后最初几天以少放盐为宜，如果孕晚期没有明显的水肿，则无须过分要求淡食。
值得一提的是，许多人都以为清淡就是尽量不放调味料，其实这并不好。食物中方调料除了能增加胃口、促进食欲，对产妇恢复身体也有帮助。例如产后在食物里放少量姜，可以消除分娩后的寒症。
二、月子餐怎么做
1、五谷杂粮饭
材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量。
做法：将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时（夏天多换几次米酒水)。将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常是1比1 量)；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时3。若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。
2、菠菜炒猪肝
材料：猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。
做法：猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾，切段。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。
怎样做出营养月子餐2
分享3款月子餐食谱
1、麻油猪肝：材料：猪肝（体重每十公斤取60克)，老姜（体重每十公斤取6克)，黑麻油（体重每十公斤取6cc)，米酒（体重每十公斤取60cc)。做法：1。将猪肝洗净，切成薄片备用。2。老姜连皮切片备用。3。热锅，倒麻油少许，煎姜至浅褐色，捞出待用。4。大火快炒猪肝，倒米酒煮后捞出，小火煮至完全无酒味，猪肝回锅。可多做些放冰箱保存。功效：帮助子宫排污，促进恶露排出和子宫恢复。
2、鲫鱼豆腐汤：材料：鲫鱼1条（约300g)，豆腐350g，黄酒，葱花、姜片，精盐，味精，食油。做法：1。豆腐切成薄片，用盐沸水烫4-6分钟，沥干待用。2。鲫鱼洗净，抹上酒，盐渍10分钟左右。3。锅中加油烧5分钟，爆炒姜片，放鱼煎至两面金黄，加适量水小火煮沸30分钟。4。放入豆腐片，调味勾芡，撒上葱花即可。功效：鱼肉富含优质蛋白质，易被人体吸收，有活血通络，健脾胃的作用。
3、麻油面线：材料：姜丝若干、面线120克（够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水。做法：1。鸡腿洗净切块备用。2。放胡麻油，小火炒姜片，收干时放鸡块，翻炒至无血水，加入米酒和水，水烧开后，改小火煮20分钟。3。将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内。
4。将第2步与第3步的食材相拌即可。
2、不同时期的月子餐
第一周：排恶露润肠胃
荤腥类：不宜油腻，以消化为主。麻油猪肝：可以助力子宫内的血块打散，这样有利于排出。
汤粥类：利水促消化。首乌炖鱼汤：肉质松软，容易吸收。养肝汤：维持肝脏功能的正常运转，有解毒的功效。对于剖腹产的新妈妈来说，能够增强记忆力，预防脱发。红豆汤：强心利尿，帮助体内的废水排出，但是多吃易胀气，最多喝2碗。糯米粥：可以刺激肠道，帮助肠道恢复动力，还可以避免内脏下垂，但不可食用太多，两碗即可。坐月子饮料：美颜茶，解渴，冲泡妇宝用。
第二周：恢复子宫预防便秘
荤腥类：收缩骨盆和子宫。麻油猪腰：收缩子宫，骨盆腔。
蔬菜类：均衡营养。时蔬：时令水果蔬菜可以防止便秘，而且有益气养血的功效。产妇可以选择一些红颜色的蔬菜，而避免选择一些寒性的蔬菜。薏仁饭：淀粉质少可利水。
第三周：补充营养与催乳
荤腥类：补充蛋白和滋补。麻油鸡：补充优质蛋白。黑色和红色鱼类：补充蛋白、钙质，剖腹产妈妈可选鲈鱼。花生猪脚：促进乳汁分泌，适合无奶水或奶水不足的妈妈。汤类：促进代谢好进补。生菇鲜鱼汤：促进新陈代谢，提高免疫力。
果蔬类：均衡营养。蔬菜：为身体提供必要纤维素，维持消化功能日常运转。水果：对于中和燥热的体质有很好的功效，可以选择甜而水分少一些的水果来食用，比如：葡萄、木瓜、枣子等。
总结：产妇在坐月子期间虽然需要补充营养，但是也要注意适量，过量的营养会给产妇带来不必要的危害。产妇在月子期间要注意营养均衡，注意保暖。
3、月子餐的饮食误区
（1)只喝汤不吃肉
很多新妈妈都吃喝汤不吃肉，以为营养都在汤里，其实汤里的营养最多只有25%，其余的都在肉里，所以既要喝汤也要吃肉，这样才能营养。
（2)喝浓汤
浓汤即指脂肪含量很高的汤，如猪蹄汤、肥鸡汤等，认为汤营养丰富，最有补养效果，其实浓汤会使奶水中脂肪含量增加，高脂肪奶水不能被小宝宝很好的吸收，还容易导致腹泻，同时新妈妈摄入过多的高脂肪会容易引起身体发胖，身材难以恢复。
（3)过多饮用红糖水
红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化瘀的功效，可以帮助产妇补充碳水化合物和补血，促进恶露排出，但过多饮用红糖水，会损坏产妇的牙齿，增加恶露中的血量，造成产妇继续失血，引起贫血。
（4)术后吃胀气食物
有些产妇剖腹手术后，家人便开始大量提供牛奶、糖类、黄豆、豆浆、淀粉等食物，这些食物食用后会促使肠道产气，使产妇发生腹胀，不利于伤口的愈合。
（5)节食减肥
很多产妇刚生完孩子就开始迫不及待的节食减肥，这种做法不仅损害产妇自身的健康，不利于身体康复，而且也不能保证为小宝宝提供足够的营养。
（6)不吃蔬菜水果
很多妈妈认为蔬菜水果是凉性的，产后应多吃荤菜、鸡蛋来补充营养，不吃蔬菜水果，其实蔬菜中有大量的维生素，对于新妈妈精神恢复大有好处，蔬菜中的水分和纤维素、水果中的果胶对防止产后便秘很有益处，所以新妈妈产后仍应多吃蔬菜，适当吃水果，但水果需用热水烫热后再吃。