存储水果蔬菜常犯错误，在平时生活中，常会遇到很多蔬菜和水果买来多久，就开始腐烂不得不扔了，特别是现在天气炎热加速腐烂，造成不必要的浪费。下面小编分享了存储水果蔬菜常犯错误。
存储水果蔬菜常犯错误1
错误1：清洗所有蔬菜和水果并储存
很多朋友在存放果蔬时都有一个共同的习惯，就是习惯将所有的果蔬在存放到冰箱之前都要清洗干净。很多人认为这样不会轻易滋生细菌。
其实这个方法不科学。而且不值得推荐大家用这种方式保存果蔬，因为果蔬本身是带水的，所以环境会很容易滋生细菌，尤其是一些蔬菜叶子的绿色蔬菜。
因为水分过多，这样的保存环境很容易造成腐烂变质。所以，请不要清洗，存放在冰箱里。正确的做法是把水果和蔬菜整齐地放在冰箱里。
错误2：所有的水果和蔬菜都储存在一起
还有一种错误的做法是把水果和蔬菜放在一起储存，因为很多朋友认为水果和蔬菜不需要分类，分开储存和这样混合没有区别。
其实不同的果蔬对冷藏的环境都有要求，所以最好保持一定的距离，这样果蔬才能有足够的储藏空间和安全的环境。
如果把有催熟作用的果蔬放在一起，会加速腐败变质，所以最好把所有果蔬分门别类包装，分区域存放。
错误3：让蔬菜和水果的储存环境完全真空密封
当密封的盒子或保鲜膜和保鲜袋走进我们的生活时，它们真的给我们提供了很多方便，使食物保存更加卫生。
但果蔬完全密封保存，不仅没有让果蔬有良好的贮藏环境，还让果蔬失去了呼吸的空间。所以因为没有通风的环境，果蔬会迅速变质。所以建议保存前一定要在保鲜膜上绑几个透气孔，保证储存空间的通风。
存储水果蔬菜常犯错误2
误区1
食品不密封储存
这可能是大家最容易碰到的一个误区，买回家的食物都随意丢冰箱，完全不做任何密封处理。实际上，食物不密封保存是非常容易腐败变质的。
一方面，食物中含有丰富的营养物质，不光人类喜欢，外界的细菌、虫子也觊觎已久。如果不密封保存，就很容易滋生细菌，甚至生虫子，比如家里的大米、面粉，如果打开后不密封保存，就很容易长虫子。
另一方面，食物中的营养物质也很脆弱，如果不密封保存，很容易发生不良反应，影响食物口感。
比如家里的食用油，如果打开后不注意密封、遮光保存，就很容易发生脂肪氧化产生哈喇味儿；家里的坚果、果干打开后，如果不注意密封保存，就很容易吸收环境中的水分受潮，一旦受潮，就很容易发生脂肪氧化，霉菌还会找上门来。
建议：
①生熟分开，密封保存。
所谓生熟分开、密封保存，一方面是为了避免交叉污染，另一方面也避免互相串味。
熟的食物最好保鲜盒密封放好保存，比如家里的剩饭剩菜，可以放在有盖子的保鲜盒里保存。
生的食物可以用保鲜袋密封保存，比如，每一种蔬菜套一个保鲜袋保存；家里的坚果拆封后可以用夹子夹住袋口后再在外面套一个密封袋保存，延长食物的保存期。
②蔬菜水果要分开。
蔬菜和水果最好分别用保鲜袋密封后分开保存，因为水果熟了会有乙烯加速蔬菜“衰老”。
误区 2
认为冰箱是保险箱
很多人都会把家里的冰箱当做保险箱，每次都会把很多吃不完的食物放到冰箱里，也几乎不清理，认为食物放冰箱里就万无一失了。
其实，冰箱不是保险箱。冰箱不能防止细菌滋生，只能减缓滋生步伐。有一类耐冷细菌，它在冰箱冷藏室也能生存繁殖，最常见的就是李斯特菌。
它在低至零摄氏度的冷藏温度下也能缓慢生长，一般的冷冻也不足以将它们杀死，三分之二的家庭冰箱里都有它的潜伏。李斯特菌可以通过胎盘传染胎儿，并可能造成流产、败血病和初生婴儿脑膜炎等严重后果。
即使没有细菌滋生，时间放太久，食物中的脂肪会氧化、维生素含量也会降低，质量和口感都会变差。所以，即便放在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。而生的猪牛羊肉冷藏（4℃环境）时间不超过3-5天，禽类和水产不超过1-2 天。
建议：
冰箱里的食物不要囤太久，尽快吃完，加快冰箱的'流动性。尽量还是经常去买新鲜的食材，养成食用新鲜事物的好习惯。同时，定期对冰箱进行清理消毒。
误区 3
冰箱温度越低越好
为了使食物能放得更久，不少人都会认为冰箱里的温度越低越好。不过，这完全是误解。实际上，冰箱里的温度并不是越低越好，应该根据食材进行调整。
如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等热带水果，他们习惯了热带的气候，对低温就比较敏感，如果放太低的温度冷藏就很容易冻伤，轻者表皮变褐、长出麻点点，严重的甚至会内部软烂。
建议：
如果你家的冰箱是可以调节温度的，不妨根据食物的特点调节，按照适宜温度保存食品。当然，如果你家的冰箱冷藏温度不能调节，实在吃不完的食物，放冰箱冷藏室也可以，总比腐败变质了好，但还是要尽快吃完，不要放太久。
误区4
食品放凉之后再放冰箱
很多人都习惯将做熟的食物放凉后再放冰箱冷藏，认为这样对冰箱更好，认为热的食物放冰箱会导使冰箱坏掉。其实，这个也是误解。
饭菜炒好后，温度会从100℃左右开始逐渐下降，温度下降之后其实是很容易滋生细菌的。因为，当食物温度降到60℃，就有细菌开始生长；当温度降到40℃-30℃，细菌们会旺盛繁殖。如果不及时冷藏保存，食物就很容易腐败变质。
而且，热的食物放冰箱并没有大家担心的那样会对冰箱不好。很多人担心热的食物放冰箱会给冰箱造成负担，但是相比可能的细菌污染，这点负担根本不足担心。
建议：
尽快将食物用保鲜膜或者保鲜盒密封保存好放冰箱冷藏室保存。因为，冰箱冷藏室的温度能够抑制细菌的生长，更好地防止食物腐败变质。