通常来说，土豆芽朝上种植较好。
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土豆种植芽朝上好还是朝下好？
通常来说，土豆芽朝上种植较好。其优势在于：
1、芽朝上栽培的土豆出苗更加快。芽朝上的种块芽距离土表的距离更加短，出苗时间自然更加快。
2、土豆种块芽都朝上，有利于苗齐，可以提高田间出苗的整齐度，以便于田间管理。
3、土豆芽朝上可以创造土豆芽适宜的生长的环境，土豆的存活率可以提高5%，增产效果明显。
土豆种植前的准备工作
1、整地施肥
用铁耙，铁锨翻整土地，翻整完土地后再用铁镐打垄，因为土豆是需要在田垄上种植的。同时结合整体施入基肥，基肥常以有机肥和化肥配合施用，基肥应重施，用量占总施肥量的2/3。
2、催芽
种薯播种前20-25天出窖。放在温暖的室内，在15℃-20℃的条件下催芽，催芽长度为0.5-1厘米，机械播种芽长应控制在0.5厘米以内。
3、切块
一般要求每个种薯切块不得小于20-25克，以25-30克为宜。另外，切块时应注意切成块，不可切成片。还有要将薯肉切到芽眼块上，不能只将芽眼处的'薯肉切上，将其余的薯肉弃之，更不可削皮取芽或去掉顶芽。
4、拌种消毒
将切好的水块30℃左右温水洗静，然后用新鲜草木灰拌种，使切口均匀沾上草木灰，即刻播种，可有效防治黑胫病、环腐病等。或者用1%石灰水或1%的高锰酸钾液消毒处10分钟后，将薯块平滩阴干，待切口绷皮愈合后方可播种。
5、确定播期
一般在土层10厘米，地温稳定超过10℃以上，为土豆适宜的播种期。当以上前期准备工作做好之后，等到适宜播期内就可以直接播种了，机播或者人工播种都行。
总的来说，土豆种植一般建议芽朝上较好，因为更有优势。同时还要着手做好前期的准备工作，这样播种时才会更加顺利，对于后续长势的影响也相对利好一些。
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种土豆时最好将芽朝上。
将土豆芽朝上，可以使土豆长的快，长得好。因为如果朝下难以光合作用，会导致幼苗不齐不全。土豆块茎生长的适温是16℃～18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃～25℃，超过39℃停止生长。
马铃薯最适宜于表土深厚、结构疏松、排水透气良好且富含有机质的土壤，如汉中平川的.水稻土（壤土）、沙壤土等。
土壤粘重影响根系发育和块茎膨大，使块茎畸形、芽眼凸出、薯皮粗糙。马铃薯适于在微酸性土壤中生长，在碱性土壤中马铃薯易得疮痂病。
土豆种植环境
1、温度：马铃薯在4℃以上块茎的芽就能萌动，在0℃以下块茎受冻。马铃薯块茎的最佳贮存温度为0℃-4℃。马铃薯喜欢冷凉气候，块茎上芽的最适萌发温度为12℃-16℃，18℃-25℃时发芽迅速，但长成的幼苗苗体弱小。块茎发育的适宜土温是16℃-18℃，以不超过21℃为好，高于25℃时不利于块茎膨大。高温会使块茎停止生长。
2、水分：块茎形成期是需水最多的时期，在结薯初期和盛期，土壤含水量为田间最大持水量的70-80%比较适宜，结薯末期，土壤含水量为田间最大持水量的60%为宜。
所以早熟品种在地上部孕蕾期到开花末期，茎叶急速生长，块茎大量形成，需水量最大；中熟品种自开花后直至茎叶停止生长前的整个阶段，都属块茎膨大期，比早熟品种需水期更长。
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马铃薯的适宜播期。
种好马铃薯首先要了解它的适宜播种期。马铃薯种植一般分为春秋两季，春播马铃薯一般要在终霜日往前推一个月左右是适宜播种期，北方春播品种一般在4月20日左右为适播期。
要保证马铃薯高产优质，就要把握好播期，使其膨大期温度控制在23~25℃以内，超过25℃马铃薯会停止膨大生长，其地上部分生长旺盛，影响马铃薯整体产量。播种过早可能会使马铃薯遭受冻害，影响地下部分的膨大生长。
马铃薯的播种朝向。
一般来说，马铃薯种薯是按照芽眼的位置进行切块，催芽种植的。有芽眼的位置生长力比较旺盛，芽眼的朝向关系到马铃薯出芽时间、田间整齐度、产量等。芽眼朝上种植有以下几方面的优势：
一是芽眼朝上种植覆土后，在适宜的温度和湿度条件下能够使马铃薯幼芽更容易破土而出，缩短出苗时间，提高马铃薯出苗率；二是芽眼朝上种植时
能够保证马铃薯种苗出土时间的一致性，有利于控制后期幼苗的田间整齐度；三是芽眼朝上种植能够充分利用芽眼部分的顶端优势，使马铃薯幼苗在短时间内破土生长，增加壮苗。
芽眼朝下种植虽然有研究指出能够培育壮苗，但是也存在一些缺点：一是芽眼朝下种植时，会增加马铃薯幼芽破土的时间，对出芽率会有一定的影响；
二是芽眼朝下种植过程中由于每个薯块及芽的生长能力有差异出土时间就有差异，这样田间的马铃薯幼苗整齐度就受影响，对后期的生长以及田间管理不利；
三是芽眼朝下种植时不能很好的利用芽的`顶端优势，如果赶上连阴雨天气会增加种薯腐烂霉变的可能性，影响后期产量。因此，总体来说芽朝上种植会更好一些。
马铃薯种植过程中的注意事项。
整地注意事项。马铃薯是地下部分膨胀生长的作物，其须根穿透力比较差，因此，要选择疏松透气性好的沙壤土或壤土地进行种植。种植前最好进行深耕整地，提前施足基肥，尤其是腐熟的农家肥，不仅能够养分充足，还能够改善土壤的物理结构。
选种、切块注意事项。马铃薯选种要注意选择无病斑、无破损的健康薯块。种薯切块时要将切刀用75%酒精或者高锰酸钾溶液进行消毒，避免病菌传染，每个数块的重量控制在25克左右
不能太大或太小，且保证有至少一个芽眼。切口月靠近芽眼就越有利于刺激芽眼的生长，对及早出苗有利。
田间管理注意事项。马铃薯的生长管理要求前期水肥充足，后期水肥及时。一般出苗达到80%就可以进行第一次追肥，主要以有机肥为主，配合追施氮磷钾肥，尤其是磷钾肥
虽然需要量不多，但是绝不能少。中耕除草及培土要及时。尤其是在马铃薯膨大期，要及时完成第二次培土，避免薯块露出地面变绿。