加班工资

我一个朋友在一个物业公司当电工，原来是每天工作8小时，每星期双休，两年后公司要求其上晚班：每天工作14小时，每月工作15天，就这样已经干了3年。现在还在这样上班。
如果要求公司支付加班费，我们应该收集哪些证据？如果公司不同意支付加班费，我们该怎么办？谢谢！