【导读】：藕粉你吃过吗？藕粉是一种营养价值很高的饮品，深受消费者喜爱，那么藕粉的功效与作用有哪些？下面来看看。
藕粉的作用与功效
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。
1、清热凉血
藕粉是蔬菜偶的加工食品，它性质寒凉，而且保留了藕中的大部分营养成分，能清热凉血，平时经常食用藕粉，可以预防热病口渴，也能减少吐血与科学以及大便带血等不良症状的发生。
2、藕粉能预防高血脂
藕粉能预防高血脂，它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体以后会与人体内的胆酸盐与胆固醇还有甘油三酯等物质相结合，并把它们随大便排出体外，能有效预防高血脂的发生，同时也能起到润肠通便的重要作用。
3、通便止泻
藕粉中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体以后，可以与人体内的胆酸盐相结合，能让身体里的胆固醇与甘油三酯，分解并排出体外，可以抑制人体对脂质的吸收，能起到良好的润肠通便作用。另外藕粉中还含有一些天然的鞣质，它肯一定的收敛功效，也能健脾止泻，调理肠胃，对人类高发腹泻也有一定的缓解作用。
4、补血生肌
藕粉这种食材保留了蔬菜藕中的大部分营养成分，它含有丰富的铁与钙，还含有一些植物蛋白和多种维生素，这些物质被人体吸收以后，能补益气血，也能提高人体免疫力，对人类的贫血有一定缓解作用，另外平时受到外伤以后多吃藕粉，还能加快伤口愈合。
5、止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉有什么副作用
藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。
藕粉是由莲藕提取出来的一种纯淀粉，几乎99%以上都是淀粉。另外有些加工提纯的时候，过程如果含有一些杂质会有一些铁，维生素含量也比较低，但是口感上粘度不高，所以如果把它做成藕粉，在孕期、哺乳期的时候熬点藕粉汤，属于粘度不太高，消化非常好。这种淀粉好消化，可以补充能量，属于非常好的一种补品，而且没什么杂质。对于肾病病人补充能量也是非常好的，有一点不太好，其他的营养素不太多，如果一天一顿饭只吃藕粉，存在营养不足的问题比如矿物质和蛋白质不足的问题。