多家胡辣汤店因用了这仨字被告，胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代，大兴于民国初年，之后却花样不断翻新，随处都能见到它的身影。多家胡辣汤店因用了这仨字被告。
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11月16日，焦作四五十家逍遥镇胡辣汤店的商户向记者反映，说他们前两天突然收到法院传票，说侵权了要进行赔偿！这让商户们都觉得莫名其妙，卖个胡辣汤，怎么还会侵权？
原来是因为他们门牌上使用了“逍遥镇”，而这三个字被“逍遥镇胡辣汤协会”给注册了商标，所以商户们要想继续用这牌子，就要每年交一千块钱会费，要不然就得赔偿3到5万！商户表示，这一做法，让他们感到非常寒心！
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舌尖上的中国是一档特别好看的美食节目，每一期都会为大家推荐一款好吃的美食，通过这档节目，我们也认识了各地的一些很稀奇的美味。舌尖上的中国曾经给大家推荐了一道特别好吃的早餐，北方人都特别喜欢吃的胡辣汤，胡辣汤是北方人都特别熟悉的一款早餐，来自于我国的河南，当然在陕西卖的也还是不错，陕西人民也特别的喜爱，跟河南的做法有一些不同，但是美味程度却不输河南，但是就是这样子的一款早餐，北方人一天不吃就心慌，南方人看了却满脸嫌弃，这是为什么呢？
眼前这个盆子里面装的就是胡辣汤了，北方人喜欢吃，但是对于环境的要求没有南方人那么高，北方人比较粗犷，没有南方人那么的精致，早餐的环境自然就比较简陋了，这些胡辣汤熬制的时间可不短，早早的就要起床开始制作，里面的'配料就有十几种，因此味道十分的好吃，鲜香麻辣，一碗的售价是五元钱，里面还放的有不少的牛肉片，早餐的时候喝上一碗，一天的疲惫就没有了，而且还让你浑身都暖洋洋的！
当然北方人已经将胡辣汤做成了一款产业，有不少连锁的店面生意都十分的火爆，当然也有这些街边的小店，生意也都很不错，路边支起了一个汤，摆几张桌子，客人就蜂拥而至了，一天不吃就浑身的难受，但是就是我们北方人这么喜爱的这款早餐，南方人看了之后却表示难以下咽，首先就是因为环境的恶劣，再次就是因为胡辣汤的口味比较重，辣乎乎的，这对于爱吃甜食的南方人来说，很是难以接受！
南、北方人的口味差异还是很大的，北方人的口味相对比较重，吃饭的话喜欢吃一些咸味比较重，或者是辣味比较重的，尤其是胡辣汤，本来就已经很辣了，他们还喜欢放上一些辣椒油，搅拌均匀之后吃自己感觉特别的过瘾，但是这在南方人看来简直就是作死！
北方人在喝胡辣汤的时候，还喜欢配上一些油条、油饼、油馍头、韭菜盒子，但是这在南方人看来是很油腻的，南方人早餐的时候喜欢喝的一些都是清淡的粥，对于这种重口味的东西，他们自然不愿意尝试了，这跟这道美食是否好吃无关，完全是大家的个人习惯！不知道你们喜欢吃胡辣汤吗？觉得胡辣汤的味道如何？
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胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代，大兴于民国初年，之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口，随处都能见到它的身影。它以大众化的品位和低廉的价格，始终是人们早餐的首选。
无论是春、夏、秋、冬，中原城镇的大街小巷，胡辣汤摊点总是星罗棋布。清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。临街三间大棚，青砖铺地，散放着数十只桌凳。干净的碗筷，涌动的食客，火热的场景。正宗的、有名气的胡辣汤摊点前，总是挤满了人，一碗难求啊。难怪有人说：如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”，那真是一种能持久回味的惬意。
胡辣汤是河南菜肴，采用胡椒，生姜，花椒，茴香等做调料，使用大骨熬成高汤做底料，它的做法简单，味道也很鲜美，而且有极好的驱寒暖胃作用。
胡辣汤的功效和作用
1、温中散寒
胡辣汤中主要含有生姜，胡椒，花椒等调料，这些调料都具有帮助身体发热，帮助祛除身体寒气的作用，因此服用胡辣汤可以起到温中散寒的作用。
2、醒脾开胃
适量食用胡辣汤可以起到醒脾开胃，促进消化的作用，因为胡辣汤口感辛辣，香味浓郁，且所含的挥发油，胡椒碱，姜辣素等成分，有刺激胃黏膜，刺激唾液分泌作用，还能增加肠胃蠕动，从而使胃口变好。
3、行气除湿
喝胡辣汤有行气除湿的作用，气行汗出，则身体轻快，可以很快缓解食积不化，风寒感冒，胃呆少食等不适。
胡辣汤的功效和作用
胡辣汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：胃寒胃痛、小腹冷痛、食欲欠佳者。
2、禁忌人群：胡辣汤中含有温阳祛寒作用的胡椒，茴香等香辛料，所以温补脾胃，温煦阳气的作用明显，素体阴虚发热、肝火，胃火旺者，大便干结者忌食。
营养价值：胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴