【导读】: 天气渐暖,水果也渐渐多了起来。水果店货架上已经可以看到它的身影了,一个疑问抛给你,图中这玩意儿是凤梨还是菠萝?那么菲律宾菠萝怎么挑?怎么削菲律宾菠萝?小编来告诉你吧。
菲律宾菠萝怎么挑?
1.看颜色挑颜色橙黄鲜艳的,颜色越深说明成熟度越高!但这个方法也不是所有品种都适用,比如菲律宾都乐金菠萝就是绿的。
2.戳身体轻轻按压下,坚硬而没有一点弹性的是生的,瓷实而微软的是八成熟的菠萝,最适合鲜食;容易凹陷或者用力按压有果汁渗出的迹象,那就果断放弃这颗菠萝吧! 3 闻味道成熟度好的有很浓郁的香气,闻不到明显香气的多半只有五六成熟,是半生采摘果,这样果实没有糖分,就算放久了表面变黄,果心也会较硬,吃起来青涩无味。
3.摸外观硬度,用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
4.用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味,未成熟的菠萝闻起来没有什么味道,外面淡淡清香的,切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝,外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
怎么削菲律宾菠萝?
1.用菜刀切去菠萝带叶子的一端。
2.切去另一端。
3.像切西瓜一样,从中间切菠萝。
4.将菠萝对开。
5.每半块再平均切开,均分为四份。
6.将四份均分为八分。
7.用水果刀横向均匀划几刀,不要切透(水果刀小巧,操作比较灵活)
8.水果刀沿着菠萝皮,从一端削下来。
9.按照同样的方法,把菠萝肉都削下来。
10.取一盆清水,菠萝肉放进去。放少许盐,浸泡30分钟捞出即可食用。