【导读】：鲷鱼烧是一款日本传统的小吃，应该很多人都听说过，作为一款人气小食，鲷鱼烧究竟好不好吃呢？自己在家如何制作鲷鱼烧？下面就来和小编一起看一下。
鲷鱼烧好吃吗
鲷鱼烧主要是由面粉夹红豆馅制成的一种甜点，也是一款日本的传统小吃，如今在我国的也十分出名，鲷鱼烧的味道多变，喜欢甜点的小伙伴可以尝试一下。
鲷鱼烧使用廉价的日常食材如红豆泥，再制造煎饼来填充馅料，使之成为鲷鱼的形状。让老百姓们也可以假装一下就像口中真正吃到真正的鲷鱼，但现实中，他们只是吃鱼形状的小点心。这是在当时人们能够实现梦想的方式之一，但可能需要有一点想像力。鲷鱼烧可爱的鲷鱼外表，里面是各种馅儿，拿起来热乎乎的咬一口，真的是美味到不行。
鲷鱼烧不仅仅是一个食物，它还是日本传统文化的一个象征物，经历了很多年的风霜，沉淀下来的是文化的意义和食物不变的美味。虽然鲷鱼烧已经普遍到世界各处都能买到，但是推荐大家有空一定要去日本尝尝，感受当地的风土人情。
鲷鱼烧怎么做
材料：鸡蛋2个，牛奶75克，，低筋面粉110克，无铝泡打粉3克，玉米油15克，细砂糖30克，蜂蜜30克，红豆沙90克
做法：
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛，备好鸡蛋、牛奶、豆沙馅。
2、鸡蛋打散，加入细砂糖、蜂蜜搅匀，加入牛奶搅匀。
3、加入过筛的粉类。
4、搅匀，加入玉米油搅匀。
5、预热模子，用厨房用纸涂少许油。
6、舀入6分满的面糊，用小勺把面糊摊开。
7、豆沙馅用手捏扁，放入鱼肚中。
8、再舀入适量面糊盖住馅料，不易太满，盖好。开小火，端着把柄，在火上不停地移动，使其受热均匀。约1分半钟左右翻面，方法相同。烧至微黄或金黄打开。
鲷鱼烧的来历
关于鲷鱼烧的起源目前尚不清楚，还没有一个统一的说法。已经被证实的是，在明治时代（公元1868年至公元1911年）就开始使用铸造的模具来制作，当时，三重县津市叫做“日出屋食堂”的店在东京和大阪的大型商场里设立专柜来现场制作和销售，而后这种可爱的点心被广泛地流传开来。
在明治时期，用不同动物形状的模具做成的今川烧风靡于街头小巷中，而鲷鱼烧是其中的一种，只是都称之为今川烧，慢慢的，这些今川烧就有区别了，因为鲷鱼在日本人的理念中是非常吉祥的，平时他们去寺庙求的符，都是用有着鲷鱼图案的小布袋包着的，因为这个吉祥的寓意，今川烧演变成了今时今日的鲷鱼烧，而其他的就没有那么出名了。