人类为啥吃熟食，熟食吃起来非常的方便，所以在我们的生活中也是受到了很多人的喜欢的，大家也都知道我们身体所需的营养主要来源途径就是饮食，以下了解人类为啥吃熟食。
人类为啥吃熟食1
生肉变熟主要就是细胞内的各类蛋白质的失活和脱水
1 、易于咀嚼和消化 生肉不方便咬 （我是个重口的咬过生肉的人） 同时也不利于胃酸的分解 失活脱水后的物质更容易被分解
2 、杀菌 细菌的生存温度往往和宿主差不太多 所以生肉的细胞被完全杀死 细菌也差不多了 当时也没别的杀菌办法
另外 肉中自带的有毒物质很可能也会因为蛋白质失活而失效
3 、好吃 爱斯基摩人现在也经常吃生的也没事 他们冰原上肯定没柴火没煤气 生吃螃蟹活吃虾也代表吃生食根本死不了人 拉稀了也是细菌导致 不能赖肉
同时 可以去除一些多余物质 比如烤着吃肯定可以去除大量油脂 过多油脂被直接吸收肯定不算好事 也便于放调料
4、 人类开始奢侈 追求生活品质 因为生吃的总体营养价值比烤熟多了不是一点半点 资源浪费绝对是不利于人类生存的 别说人类脱离生物圈这类无脑和自大的话 面对时间和大自然 没有任何存在不卑微
所以 非要归属吃熟食于退化也合理——就像是阑尾的退化导致人类已经不能靠吃树皮存活了 因为肠道已经没有细菌辅助分解纤维素 长征啃树皮也仅仅只能延缓胃的自我腐蚀 不会吸收任何能量 同理是金针菇 基本上都是怎么吃进去怎么拉出来 营养概念上就是吃了不如不吃 因为浪费了能量用于消化道的蠕动和消化 却几乎不收获任何营养物质
前三个应该都对 第四个可能不靠谱
其实还有个更不靠谱的猜测——
也许老祖先觉得火是个奇妙的东西 所以无论什么都放火堆上面烤着玩玩 白开水也好 皮革也好 土豆也好 反正除了造小孩也没啥娱乐活动 看着喜庆而已没啥大理由 然后慢慢地咱们就习惯了
后人等到人类已经退化到不适应生食的时候 才发现原来生吃营养高 恍然大悟祖先坑了好几千亿的人
打破了百万年的错误的人 只有贝爷 他连动物不敢吃的东西都吃
人类为啥吃熟食2
吃饱求生存，好吃求口味，吃好求健康。这是我们正在经历的`食物进化论。
养育人类的食物，或许从来不曾像今天这样被赋予诸多意义。它不再仅仅是填饱肚子，而是我们营养、健康、愉悦、社交甚至标识个性的载体。
在现代人类的饮食活动中，至少有一个特征是独一无二的，这就是我们用火烹饪食物。
人类对肉类的消耗量比其他灵长目动物都要高得多。
比如，黑猩猩食用的肉类仅占它们食物总量的4%，而人类这一比例大约占到20%~40%，遇到寒冷季节或者狩猎旺季，肉类的比例甚至高达90%。
尽管在现代社会中，食用大量的肉类和动物脂肪是比素食更不健康的饮食习惯，但是人类很难仅从素食中获得必需的营养物质，譬如维生素B12等。
这意味着数千年以来，人类一直都是吃肉的。
未经烹饪的食物，含纤维素较多，而且热量相对较少，并且需要费力咀嚼，也更难以消化。
烹饪过程能够让纤维质的水果、块茎、生肉等食物软化，变得益于消化。
烹饪可以更充分地释放食物的能量，同时减少消化的麻烦，还有一个附加的好处是能够杀死微生物，其中有些微生物对人体是有害有毒的。
人类学家理查德·兰厄姆提出了这样一个假设：食物烹饪技术是促进现代人类出现的关键因素之一。
支持兰厄姆“烹饪假说”的证据包括：
·第一，烹饪可以提高食物的净能量价值。
·第二，烹饪能让食物变得更容易消化。
·第三，烹饪技术具有全人类的普遍性。
·第四，人类的大脑在执行其功能时需要消耗大量的能量，而纤维质的水果以及其他未加工的食物，难以提供足够的热量。
在人类对食物进化的路程上，对餐具消毒的意识也要提高哦，在享受美食带来的愉悦时，记得使用金万德高温蒸汽消毒柜来给餐具消毒哦，金万德蒸汽消毒柜消毒效果好，节能高效，杀菌效果远远超普通传统消毒柜，给您最暖心的照顾，使用放心的餐具才是对美食的一种尊重，给自己安全卫生的保护！
人类为啥吃熟食3
为什么动物吃生肉没事，而人类就要吃熟食？
生肉中含有大量细菌和寄生虫（卵）。吃生肉最主要的危险是寄生虫，有可能患上寄生虫病，危害身体健康。为了安全起见，人们通常会烹饪后再吃。而自然界的食肉类野生动物，没有烹煮食物的能力，一直保持着吃生肉的习惯，但感觉它们吃生肉似乎很安全，难道它们真的不惧寄生虫吗？
实际上，无论是人还是动物，都有可能因为吃生肉被感染寄生虫。
一些寄生虫会夺取宿主的营养，对宿主的组织造成损伤，寄生虫代谢物和死虫体的分解物又具有毒性和抗原性作用，随着体内寄生虫的积累，达到一定数量，将会影响到免疫功能和健康。野生肉食动物体内都或多或少寄居着寄生虫。
只不过，肉食的生理特质会有一些措施来抵御一部分寄生虫和病菌的侵袭，从而能够在很大程度上，减少寄生虫的危害。而它们与生俱来的吃肉食性，也使它们没得选，为了生存早已习惯了这种饮食方式，所以它们的寿命受寄生生物影响，普遍较短。
每一个物种都有不同的生理构造。一般来说，不同的消化系统功能造就了动物们不同的食性。肉食动物的消化系统有以下特征：较短而简单的肠道，强胃酸的铁胃，强大的免疫系统，这使得它们对生肉潜藏的危险具有很高的适应性，比人类更有耐受力。
一般的食肉动物通常吃的都是比较新鲜的肉类，基本是现捕现吃。肉质越是新鲜，受细菌等微生物污染的程度越小。但是随着时间推移，肉类腐烂的速度很快，腐肉会产生对身体有危害的毒素。而肉食动物短而简单的消化管道设计，能够很快地消化食入的生肉，不让生肉长时间滞留体内产生毒素，尽快排出，避免毒到自己。食肉动物的嗅觉也特别灵敏，可以远离严重腐烂的肉类，免遭感染。
再者，肉食动物的胃酸浓度非常高，吃进去的寄生虫很快就会被强酸消灭掉。而有些肉食动物，在食物匮乏时，对腐烂的动物尸体也吃，还有一类专门吃腐肉的动物，比如秃鹫，鬣狗等，它们可以相对安全地吃生肉或腐肉，也归功于它们极高强度的胃酸，以消杀大部分有害的病菌，减少感染率。
而且，因食肉动物长期吃生肉，它们的生理特性就一直朝着适应生肉且提升吃生肉能力的方向演化，于是逐渐进化出强大的免疫系统，具有抵御某些种类微生物毒素的抗体。
所以，这些因素都在一定程度上降低了肉食动物吃生肉的潜在风险，但并不能完全避免生肉中有害物质对动物的感染。
其实野生动物因寄生虫引起疾病死亡的情况，也是不在少数的。但是它们没得选，相比被活活饿死，只要有得吃，生肉中含有点寄生虫它们是不在乎的，只要能活下来。
我们人类在远古时期过着茹毛饮血的野蛮生活, 生吃肉也没事。因为那个时候的人类比现代人拥有更强的胃酸和免疫力。后来随着人类开始使用火种，饮食方式发生了巨大改变，更多地食用煮熟的肉类。
久而久之，人体的胃也逐渐适应熟食，消化系统中胃酸逐渐降低，对于生肉的消化和寄生虫、病原体的抵抗力也降低了，一般人都不太适应生吃肉类了，可能会生病。
用火高温加热食物，可以有效消灭食物中可能存在的寄生虫或细菌，有利于身体健康。所以，对于有条件的人类来说，肉要煮熟了再吃；而对于野生动物，吃生肉是它们必备的生活能力。