佛手瓜的家常菜做法,一般夏季人们都喜欢吃一些比较简单解暑的食物,比如说佛手瓜就是一道比较受欢迎的菜,口感还非常爽口,感兴趣的朋友一起来了解一下,佛手瓜的家常菜做法。
佛手瓜的家常菜做法1
酸辣佛手瓜
1、首先我们需要将佛手瓜放入清水下仔细的清洗,接着将佛手瓜的外皮去除了。
2、接着我们将佛手瓜从中间切开,随后将它的内核去除。
3、接着就可以将佛手瓜切成丝。
4、下面还要备着葱姜蒜、干辣椒。
5、随后就可以热锅了,先爆香葱姜蒜、辣椒。
6、等有香味之后,就可以加入佛手瓜用大火不断的翻炒。
7、紧接着就需要进行调味了,加入适量的白糖、醋、食盐翻炒几下,就可以出锅食用了。
凉拌佛手瓜
1、我们需要将佛手瓜放入清水中仔细的清洗,随后将它剥开,还要将它的内籽去除了,再将它切丝备用。
2、随后将红椒、青椒的内籽去除了,再将它放入水中清洗干净,再将它切丝备用。
3、锅中放入适量的清水,大火煮沸,将佛手瓜放入白开水中进行焯烫,再将它捞出沥干。
4、随后将辣椒放入开水中焯烫,等变软了就可以捞出沥干了。
5、最后将辣椒、佛手瓜放在一起,再放入适量的生抽、白糖、味精搅拌在一起,就可以吃了。
佛手瓜的颜色是很漂亮的,而且味道还比较清脆,所以备受大家的喜爱。我们在选择佛手瓜的吃法的话,可以选择凉拌,不仅味道好,而且营养价值还很高。
佛手瓜的家常菜做法2
食用功效
1、增强人体抵抗力:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、降血压:经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
3、提高智力:据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。
凉拌佛手瓜
食材
主料:佛手瓜1个,胡萝卜1根,金针菇1把
调料:食盐适量,醋适量,生抽少许,香油适量,白糖少许,芥末油少许
1.佛手瓜、胡萝卜切丝,金针菇切去根部,稍稍分开
2.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒
3.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用
4.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒
5.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用
6.锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉
7.所有食材放在一起,调入适量盐,调入适量糖,调入适量生抽,调入适量醋,调入适量芝麻油,调入一滴或几滴芥末油即可(不可过多,否则味道过于浓重)
佛手瓜炒牛肉
食材
主料:佛手瓜300g,牛肉75g
辅料:葱10g,姜5g,盐5g,清水适量,花生油25ml,水淀粉适量
步骤
1.佛手瓜洗净切片,牛肉切片。
2.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
3.放入牛肉,翻炒至牛肉变色。
4.再放入佛手瓜,翻炒至断生。
5.再加盐和适量清水翻炒30秒。
6.再加入水淀粉,翻炒均匀关火即可。
佛手瓜炒鸡蛋
食材
主料:佛手瓜300g,鸡蛋2个
辅料:葱5g,姜3g,盐4g,花生油30ml,清水20ml
步骤
1.佛手瓜去皮洗净切片。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.锅中下宽油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
4.另起锅下油,放入少许葱姜炝锅。
5.放入佛手瓜炒至断生
6.再放入炒好的鸡蛋,加盐,清水,翻炒一分钟出锅即可。
杏鲍菇炒佛手瓜
食材
主料:杏鲍菇100g,佛手瓜300g胡萝卜50g
配料:蚝油两大勺,盐适量,鸡精适量
步骤
1.杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟
2.佛手瓜和胡萝卜切丝
3.热锅凉油爆香葱花
4.倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
5.倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油,盐和鸡精即可出锅
玉米佛手瓜排骨汤
食材
主料:排骨450克,佛手瓜270克,玉米330克
辅料:料酒适量,盐适量
步骤
1.排骨已清洗焯水,佛手瓜已清洗去皮切开,玉米已清洗切开
2.将已焯好的排骨下入高压锅中,加入一些清水,加适量的料酒。
3.接着盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
4.焖至没气后开盖。
5.然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5—6分钟。
6.最后加适量的盐,调味翻匀,即成。
佛手瓜的家常菜做法3
第一种:佛手瓜炒肉片
佛手瓜炒肉片的做法步骤如下:
食材准备:佛手瓜一个,五花肉适量,各种调味料等。
步骤一:将佛手瓜清洗干净以后,对半切开,去除佛手瓜中间的种子,将佛手瓜切成片备用。五花肉切片备用。葱蒜分别切成葱花和蒜片,备用。
步骤二:锅中加油,油热以后。先倒入五花肉炒出香味儿以后,加入葱花和蒜片儿爆香。再倒入少许料酒和一点生抽翻炒。
步骤三:将佛手瓜直接倒入锅中,继续翻炒,将佛手瓜翻炒至断生,加入适量的'盐和鸡精调味即可。第二种:佛手瓜炒鸡蛋
佛手瓜炒鸡蛋的做法如下:
食材准备:佛手瓜一个,鸡蛋两个,葱,姜等。
步骤一:佛手瓜清洗干净以后,切片备用。将鸡蛋打散,成蛋液备用。
步骤二:开火,热锅凉油,油热,先倒入蛋液,待蛋液凝固以后盛出备用。
步骤三:锅中倒油,放入适量的葱和姜,翻炒出香味,将处理过的佛手瓜倒入锅中,不断翻炒,至佛手瓜断生以后,再将炒好的鸡蛋加入锅中,再加入适量的盐和清水,在锅中继续翻炒一分钟,即可出锅。
第三种:凉拌佛手瓜
凉拌佛手瓜的做法如下:
食材准备:佛手瓜一个,红椒适量,葱适量,各种调味料等
步骤一:佛手瓜清洗干净以后,将佛手瓜中间的核去掉,然后切丝。
步骤二:葱切葱花儿,喜欢辣的,可以加一点小米辣,小米辣切成小米辣圈儿,然后,和葱花儿一同放入碗中。
步骤三:锅中烧一点热油,留着以后倒入佛手瓜丝上,再加一点醋,麻油,盐,白糖搅拌均匀即可。
第四种:爽口佛手瓜丝
爽口佛手瓜丝的做法步骤如下:
食材准备:佛手瓜一个,白糖,白醋适量
步骤一:佛手瓜清洗干净以后擦成丝状。
步骤二:碗中放入一勺白糖,适量的白醋,搅拌均匀至白糖完全溶解以后,备用。
步骤三:将料汁倒在佛手瓜丝上面,搅拌均匀即可食用。
酸甜爽口,非常的开胃。
第五种:清炒佛手瓜
清炒佛手瓜做法步骤如下:
食材准备:佛手瓜一个,红椒一个,葱姜适量
步骤一:佛手瓜清洗干净以后去核,然后切丝备用,红椒切丝备用,大蒜切片,切姜丝备用。
步骤二:锅中倒油,油热以后下入蒜片,炒出香味,倒入颇受瓜丝翻炒均匀,滴入一点生抽调味,继续翻炒,然后就可关火出锅。