香菇腊肉饭怎么做

香菇腊肉饭怎么做最好吃？广东人对于腊肉是有很大执念的，简单的腊肉也能够做出美味的佳肴，这道香菇腊肉饭绝对能香出整条街！小编已经为大家搜集和整理好了香菇腊肉饭怎么做的相关信息，一起来了解一下吧。

香菇腊肉饭怎么做1

香菇腊肉饭

用料

香菇腊肉饭的做法

准备材料:干冬菇热水泡软（泡菇水不要倒掉）切丁腊肠洗净切丁萝卜洗净切丁，玉米洗净刨粒葱切葱花，香菜切小段（Ps: 个人味觉认为腊肠和香菇多放，配菜调味作用，少放，这样味道更好哈）

锅里倒少许花生油油，倒入菇丁和腊肠丁抄香至微干。（Ps:一定要炒！一定要炒！炒过后煮的饭才香！）

倒入混合的水收汁至浓稠，建议不要少了这一步（混合水:泡菇水，适量盐，5勺生抽，一点盐混合）

收汁好的香菇辣肠，倒入洗好米并加有合适的水的电压力锅内胆。Ps:电压力锅不吸水，所以放的水量比电饭锅少，一杯半的米我放的`水是: 水的高度过米后再多一点点，这样煮出来的饭是一粒粒的。

铺上玉米粒和萝卜丁。（作用是搭配 好看有食欲 不用多放）

电压力锅魔力煮饭18分钟，煮好后不排气让它保温10分钟再开盖，让米完全吸收水份。没有魔力煮饭功能，那就普通煮饭18分钟保温10分钟

煮好，撒葱花和香菜

让它完全拌匀，香得蓝瘦~饿得香菇~可是还要拍完照才能吃。

香菇腊肠饭，青菜，橘子，简单的午餐

粒粒分明~吃了2碗半

香菇腊肉饭怎么做2

腊肉煲仔饭

材料：腊肠5根、大米300g、西兰花、鸡蛋1个、油、生抽、香油、糖

做法：

1、大米淘净，腊肠切片，西兰花撕成小朵备用。

2、在煲仔的四周刷上一层油，倒入米加入水，米和水的比例为1:1.5,用中火烧开。

３、另起一锅加水烧开，加入适量的盐、油，把西兰花氽水一下，装在盘子里待用。

４、煲仔里的饭水收干时，揭开盖用汤勺往锅边浇点油，能出翠翠的锅巴，把腊肠放在煲仔的一边，关小火。

５、把煲仔移动方向，让煲仔四周也均匀受到火里，一直到锅里传出噼里啪啦的声音。

６、放入西兰花、鸡蛋，关火焖10分钟。取一小碗加入生抽、日本酱油、糖、香油、适量冷开水调匀，浇到锅里拌匀即可。