大家知道关于黑芝麻一口酥的做法吗？很多人都喜欢吃一口酥的零食，在看剧或者闲聊的时候很多人就会选择下午茶是这个，那么，你知道在家里也可以做出一口酥的零食吗？下面小编为大家分享关于黑芝麻一口酥的做法。
黑芝麻一口酥1
食材清单：低筋面粉 200克、黄油 100克、糖粉 40克、鸡蛋1个、蛋黄1个、黑芝麻1. 5克黑芝麻馅 250克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材，黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的`状态。
步骤2、黄油中加入糖粉用打蛋头拌匀，以免打发时飞溅。
步骤3、启动打蛋器中速打至黄油呈蓬松发白状。
步骤4、鸡蛋打散分两次加入到黄油中，用打蛋器混合搅打均匀。
步骤5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
步骤6、再揉成面团状，覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时。
步骤7、取出面团分成两份，每份都擀成厚度约为0.3厘米的长方形面片。
步骤8、黑芝麻馅搓成和面片长度差不多的条状，放到面片的底端。
步骤9、用面片包裹住芝麻馅卷起来，再轻轻滚动几下。
步骤10、用刀切成饺子剂子大小的块状，排放到铺有油纸的烤盘内。
步骤11、表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑芝麻，
步骤12、烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟。
步骤13、烤至一口酥表面上色，出炉晾凉后食用口感更佳。
黑芝麻一口酥2
肉松一口酥
食材清单：低筋小麦粉 220克、鸡蛋2个、猪肉松 70克、白糖 40克、玉米油 100克、泡打粉 2克、盐 2克、黑芝麻适量
制作步骤
步骤1、称量好材料，低粉提前与泡打粉和盐一起过筛到一个大碗中
步骤2、玉米油中加入白糖搅拌均匀
步骤3、倒入大半的蛋液，只留下少许备用，用手动打电器搅打至乳化
步骤4、将肉松和粉类混合均匀
步骤5、将液体边缓缓倒入边用筷子搅拌至絮状
步骤6、用手和成光滑的面团
步骤7、取一小块搓成小圆球
步骤8、用掌心按平
步骤9、全部做好摆放在烤盘上，表面刷上剩余的蛋液，撒上黑芝麻
步骤10、放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟
步骤11、烤好取出晾凉后就会特别酥脆了