大家知道芝麻拌甜豆的做法,芝麻拌甜豆,甜豆清甜脆口,芝麻醇香。甜豆所含膳食纤维较高,适量食用有益肠道健康,也能控制热量的摄取。甜豆也含皂苷,可抗氧化,可促进脂肪的代谢。而芝麻所含的木质素,也同样具有促进脂肪代谢的功能,分解体内多余的热量。下面小编为你推荐芝麻拌甜豆的做法。
芝麻拌甜豆的`做法1
食材清单
甜豆 300克
白芝麻 5克
黑芝麻 5克
大蒜 5克
姜 5克
葱2根
酱油 5克
麻油 5克
蜂蜜 5克
盐 2克
黑胡椒 2克
美人椒1个
制作步骤
步骤1、选择好所需食材和调味。
步骤2、美人椒切丝,葱姜蒜切成末。
步骤3、将甜豆洗净撕去老筋,剪去头尾。
步骤4、准备一锅清水,加放些许盐和油。
步骤5、水沸,放入甜豆焯水2分钟,直至甜豆的颜色变为碧绿,捞出沥水放入盘中。
步骤6、焯完水的甜豆放入冷水中浸凉。
步骤7、黑芝麻、白芝麻放入锅中,用小火不停翻炒焙香。
步骤8、将酱油、麻油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉放入料碗中。
步骤9、将葱末、蒜末、姜末、黑白芝麻都放入料碗中拌匀
步骤10、调匀的酱汁淋在甜豆上拌匀即可
步骤11、美味的芝麻拌甜豆就做好了。
小贴士
如果选用的芝麻本身是熟的好就不用炒香了。甜豆焯水时加些许油和盐,这样甜豆的颜色能保持碧绿。煮好的甜头再过一下凉水,这样口感会比较脆,颜色也会更翠绿些。
芝麻拌甜豆的做法2
1、准备好材料,豌豆过水,糖,盐,淀粉,400Ml左右水
2、锅加热,倒入油
3、倒入甜豆,炒至翡翠绿
4、加入三四百毫升水,大约没过豆子,把豆子煮熟,收汁,加入糖,盐,湿淀粉
5、出锅装盘。