经典家常菜谱大全，家常菜是指我们经常在家也可以做的美食，其实生活中有很多适合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享经典家常菜谱大全。
经典家常菜谱大全1
孩子爱吃的蒸肉饼的做法
我用这种梅头肉做肉饼
三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅，用绞肉机打的话几秒钟就可以，不用打太细，粗一点口感更好
一小段山药切成碎，从削皮开始一定要带上一次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕，看个人喜好，可以轮着做，我宝宝最喜欢玉米、淮山、香菇的。淮山健脾养胃的，用来煲粥、炖汤、清炒我都喜欢。
调料的.勺子是普通瓷更
肉馅和山药碎倒一起，加入淀粉2勺（我喜欢用老家的番薯粉）、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去一起搅拌均匀，然后倒盘子里面铺平，往里加一点水，我喜欢汤汁多一点的
玉米馅的，用半根甜玉米就可以了，买一个剥玉米神器，几秒就剥下来了
调料集合
水开后放蒸锅里蒸15分钟
蒸熟后撒上灵魂葱花，开吃，滑滑嫩嫩的，加点汤汁拌饭，孩子爱吃又有营养
隔三差五的蒸一次，孩子的家常菜
经典家常菜谱大全2
爆汁香煎豆腐的做法
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。
准备适量生粉，鸡蛋打散备用
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去
锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！
经典家常菜谱大全3
可乐鸡翅的做法
鸡翅改刀比较入味
先焯水，去腥和血沫
料酒去腥
下鸡翅帮它们洗个澡
洗干净出锅
不想吃太油的不要放那么多油
把鸡翅全部煎一下
煎成稍微有些黄就可以了，比较香
放一勺生抽
放一勺蚝油
放老抽上色
蒜姜适量，去腥
可乐适量，根据个人口味放
焖上15到20分钟
炖好啦，颜色是不是很漂亮
撒点芝麻，好看又增香
配上大米饭完美
