白葡萄与黑葡萄的功效与作用，葡萄是很多人都爱吃的水果，而我们所知道的市面上的葡萄有非常多的种类，如果按颜色划分，大约就有5种，不同颜色的葡萄有不同的功效，下面就一起来看看白葡萄与黑葡萄的功效与作用吧。
白葡萄与黑葡萄的功效与作用1
酸葡萄生津消食，甜葡萄补气益血。葡萄的品种和成熟度程度都会影响到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。
夏季高温会导致人体代谢、内分泌、体温调节等功能失调， 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。
口感偏甜的葡萄，补气益血，滋养肝肾的功效相对显著，经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。
白绿色葡萄滋养肺气
常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。
白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说，认为白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。
紫色葡萄预防衰老
常见品种：“巨峰”、“玫瑰香”。
紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以，它预防衰老的`作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。
黑色葡萄缓解疲劳
常见品种：“黑提”。
常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
红色葡萄软化血管
常见品种：“红提”。
红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的'堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。
不仅如此。近日，美国药理及实验治疗学会2015年年会上宣布的一项新研究发现 ，吃红葡萄和喝红葡萄酒有助于缓解抑郁症症状。
新研究中，美国南卡罗来纳大学医学院助理教授苏珊·伍德及其同事发现，红葡萄及红葡萄酒中的关键活性物质白藜芦醇不但具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、保护心血管等多种健康功效，而且还可以缓解抑郁。
研究人员将一群大鼠与一只具有攻击性的“霸王鼠”放在一起。结果一些大鼠出现抑郁行为，也更容易动怒。研究人员给实验鼠注射了白藜芦醇，结果显示，大鼠的发怒行为得到了抑制，抑郁症状也大大缓解。
专家表示，这项新研究结果对研发预防抑郁症新药也具有重要意义。
需要提醒的是，过度疲劳、体倦乏力、贫血患者，适合常吃葡萄;经常便秘、脾胃虚寒和患有糖尿病的人则不宜多吃。
白葡萄与黑葡萄的功效与作用2
紫葡萄——越来越年轻
紫葡萄最大的特点就是能抗衰老。常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”等。
紫葡萄中富含花青素和类黄酮，都是强力抗氧化剂，能有效对抗和清除自由基，防止衰老，还可以缓解老年人视力的退化。其中所含的多酚还能保护肌肤，令肌肤再生，光滑有弹性。
黑葡萄—精神百倍
黑葡萄是缓解疲劳的好手，“黑提”便是最为常见的品种。黑葡萄中所含的钾、镁、钙等矿物质远高于其他葡萄，可有效维持人体的离子平衡，缓解疲劳。
此外黑葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等物质能促使大脑兴奋，缓解神经衰弱，朋友们日常一定要食用，工作挣钱、努力学习可别苦了自己！
红葡萄—软化血管
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红葡萄能软化血管，“红提”便是其中一种。红葡萄阻止血栓形成的功效堪比阿司匹林 ，同时又能降低人体血清胆固醇含量，减小血小板的凝聚力，有效预防心脑血管病。
其所含的逆转酶可以减缓动脉壁上胆固醇的堆积，从而保护心脏，还能软化血管。心血管不好的朋友一定要吃红葡萄！
白绿葡萄—滋养肺气
“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”都属于白绿葡萄。食用白绿色葡萄可滋补肺气、润肺止咳，经常咳嗽或患有呼吸系统疾病的朋友可以适当食用白绿色葡萄，效果超好！
长期吸烟的朋友也要多吃，可有效帮助肺部细胞排毒，还能缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
除此以外，
葡萄的吃法也有讲究哦
葡萄汁——抗病毒促康复
饮用葡萄汁能抗病毒、促康复，最适合体弱的病人。
血管硬化以及肾炎的朋友饮用葡萄汁能加速康复，刚接受完器官移植的患者还能减少排异反应，手术患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄干——补虚止呕增食欲
葡萄干含有酒石酸，有促进消化的作用。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素。搭配多种坚果食用更有助于营养的吸收，口感丰富也更有层次感~
每日坚果完美实现了干果与坚果的搭配，最适合干虚、体弱的朋友食用。每天一包洽洽每日坚果，可以搭配酸奶、可以搭配下午茶 、可以搭配面包 、可以搭配蛋糕，美味又营养！
葡萄肉沙拉——减肥美容又抗衰
想要保持身材爱美女性可以每日食用十来颗黑葡萄或绿葡萄，既能减肥，还有益于心血管健康，关键让你更年轻！
葡萄皮、籽—保护心脏更健康
“吃葡萄不吐葡萄皮”是科学的，吃葡萄时将皮和籽一起食用，其所含的白藜芦醇能抗氧化，让你越吃越年轻哦！可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散~
白葡萄与黑葡萄的功效与作用3
一、红葡萄
1、红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。
2、红葡萄籽萃取剂能发挥恢复肌肤青春的效果。葡萄籽是美容圣品，他的攻效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。他在欧洲被誉为天然体内化妆品，可以吃的化妆品。
3、防辐射，对长期使用电脑和手机的人非常有效。
4、防止皮肤受到紫外线的伤害，从体内调节皮肤防紫外线。
二、黑葡萄
1、黑葡萄本身就是一种营养丰富的水果，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度等大有裨益。
2、黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。
3、黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。
4、相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
三、紫葡萄
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2、紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
3、多吃紫葡萄有益身心，适合老年人和少年朋友使用。
四、绿葡萄
绿葡萄又叫马【奶】子葡萄，长圆形似马乳头，个较大，是葡萄中的优良品种。
绿葡萄的营养较其它品种略丰富，尤其食糖量较高。每100克中含有蛋白质0、7克、糖11、5克、热量205千焦、钙19毫克、磷9毫克、铁1、3毫克、胡萝卜素0、02毫克、维生素B，O、03毫克、维生素B20、0l毫克、尼克酸0、2毫克、维生素C1毫克。
五、白葡萄
1、白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
2、用白葡萄制作的白葡萄酒的功效更多，例如适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险；饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌；白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。
推荐三种葡萄加工食品
葡萄汁
1、选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手一一捏破或用平底茶缸压碎。
2、果汁制取：将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度节制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增长以汁率。
葡萄蜜饯
将白色大葡萄洗净，用别针分别出种子，此后放于糖水中煮制。开端时用文火熬煮，逐步加大火热，不断搅拌，不断到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸，并依据对馥郁味的恳求加入适量香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯。
葡萄果冻
将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全体果皮开裂并流出果汁此后用细筛过滤。在0、5公斤果汁内加入0、5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止。