简单的家常菜,蔬菜是我们的食物之一,但蔬菜的品种非常的多,有很多的人都不能全部认识完全,而且人是杂食动物,有非常多的`食物都是可以食用的,以下是关于简单的家常菜。
简单的家常菜1
清炒红苋菜(简单菜也有窍门,一看就明白)的做法
红苋菜(要嫩的嫩的嫩的)一斤,摘去老枝儿,洗净备用。
调味料准备与用量:盐半勺、鸡精1/3勺。(炒菜时步骤四放)
蒜水的调制:蒜三瓣切末,放一点儿盐,用凉开水冲好备用。(步骤六放)
油一勺,大火烧热后放入控好水的红苋菜。
翻炒两下红苋菜初步变蔫,放盐和鸡精。
接着翻炒至红苋菜完全出汁儿,盛盘。
盛盘后,将蒜汁儿浇在菜上,筷子搅拌均匀。
完成
和宝宝一起,做一碗红米饭吧!
小贴士
Tips:
1.红苋菜清洗干净后,在凉水里浸泡一会儿,再活水冲净,重复一次。(叶子菜都可以这样处理,洗得更干净)
2.蒜不是最后放锅中翻炒,而是浇在盘中,这样才能最好地蹿出菜香。
3.虽然放了蒜,但其实并不辣,小宝宝也爱吃。
简单的家常菜2
香菇油菜(简单快手)的做法
先将油菜瓣开,香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水
香菇切片,姜切丝,蒜切末
锅烧热倒入适量油(油稍微多点香菇比较吸油),炒香蒜末、姜丝
倒入香菇片大火煸炒至变软,再倒入油菜翻炒至变色
转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀,倒入水淀粉至汤汁浓稠即可
小贴士
提前准备一个小碗,1勺淀粉+4勺水搅拌均匀备用
简单的家常菜3
夏天孩子长个子的时候,多吃这道菜,食材简单用料少,下饭还营养的做法
将豆腐沥干水分之后,切成块,放到铁板中,撒上盐,进行腌制入味;
将红辣椒 + 绿辣椒 + 蒜瓣切碎,放置一边备用;
准备保鲜袋,里面放入5勺淀粉 + 腌制好的豆腐块,进行摇晃;
起锅烧油,将裹上一层淀粉的豆腐放入锅中,煎至金黄之后,放置一边备用;
起锅烧油,将切好的食材放入锅中,炒香。随后加入秘制酱料,翻炒至粘稠;
最后将豆腐倒入其中,翻炒均匀即可。
小贴士
如果喜欢吃辣,家里没有小孩,可以将辣椒换成辣的那种,吃起来会让你的食欲翻倍!