喝葡萄酒禁忌

喝葡萄酒禁忌，葡萄酒历史十分悠久，葡萄酒作为我们日常生活中较为常见的果酒品种，受到了普罗大众的喜爱，但是喝葡萄酒也是有很多要注意的事情的，下面是喝葡萄酒禁忌

喝葡萄酒禁忌1

一、忌与海鲜为伍

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

二、忌有醋相伴

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

三、浓香辛辣食品配酒有挑选

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。

巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

喝葡萄酒禁忌2

1、喝葡萄酒忌香水

香水的'浓烈香味会影响饮用葡萄酒时品鉴葡萄酒的香气和风味，二者的香味会相冲。

2、喝葡萄酒忌兑雪碧

一些人会无法接受葡萄酒的酸涩味，所以会在葡萄酒内兑上适量的雪碧，但这样的做法会不利于饮酒人的健康。首先是因为雪碧中的碳酸会使得葡萄酒中的酒精很容易进入脑内，从而影响健康；其次是二者相兑使得酒味下降，使得饮酒人不由自主的增加了摄入量，导致饮酒过量从而影响健康。

3、 忌一口闷

葡萄酒是需要慢慢的细细品味的酒，其中饱含着酿酒师的一番心血，是需要我们好好尊重的葡萄酒文化。

4、 忌混喝

与兑雪碧的道理相同，任何的酒混合喝或是先喝了一种酒后觉得不尽兴有换喝其他品种的酒，这样的喝法十分不利于我们的身体健康。