长期喝鸡蛋冲开水好处和坏处，鸡蛋是饭桌上一种常见的食物，鸡蛋的吃法有很多，老一辈的人都觉得每天早上喝一碗开水冲鸡蛋比较有营养。以下长期喝鸡蛋冲开水好处和坏处。
长期喝鸡蛋冲开水好处和坏处1
鸡蛋含有丰富的营养，长期适当喝鸡蛋冲开水有助于营养物质的补充，但是长期喝鸡蛋冲开水也可能会存在一定的坏处，且鸡蛋冲开水一般会有比较重的腥味，影响饮用的口感，因此需根据情况进行分析：
一、长期喝鸡蛋冲开水的好处：
鸡蛋营养价值较高，含有较高的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，因此如果长期适当的喝鸡蛋冲开水，能够补充人体每日所需的营养元素，有助于增强体质。
二、长期喝鸡蛋开水冲的坏处：
1、营养流失：在鸡蛋冲开水时，开水温度如果不够导致鸡蛋中的蛋白质没有熟透，这可能导致鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化和吸收，造成营养物质的流失，无法达到补充营养的目的；
2、胃肠道不适：生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白，能够阻碍胃蛋白酶与鸡蛋中蛋白质接触，影响蛋白质的消化和吸收，若长期过量喝鸡蛋冲开水，未能使鸡蛋完全冲熟，可能会加重胃肠道负担，出现消化不良，表现为腹胀、便秘的症状；
3、肠道感染：鸡蛋容易被沙门菌等细菌和弓形虫等寄生虫污染，而鸡蛋冲开水无法完全杀死细菌和寄生虫，这可能导致胃肠道感染，出现腹痛、腹泻等消化道症状。
长期喝鸡蛋冲开水好处和坏处2
早上喝一碗开水冲鸡蛋，对身体健康有影响吗？
人们所说的开水冲鸡蛋，无非就是用烧开的水来冲泡鸡蛋，然后搅拌成蛋花就可以吃了，这种吃法是很多老一辈人都非常喜欢的方法。但是，这种吃法对于人体的健康来说，不是很安全，主要是因为用开水冲鸡蛋并不能保证能够完全把鸡蛋泡熟。通常情况下，对于很多食物来说，只有中心温度有75摄氏度，同时在这个温度基础下能够维持半分钟以上，鸡蛋或许才能熟透。
若是鸡蛋没有熟透的话，那么就会增加沙门氏菌等对身体有害物质产生的机率，从而也就对人体产生了一定的危害。人们一旦吃了没有熟透的鸡蛋，就会导致人体出现呕吐、腹泻等症状，有时还可能会有发热的感觉，甚至连昏迷这种严重的症状都有可能会发生。
由于沙门氏菌而引起的症状，通常过几天就会恢复正常，但如果孕妇、老人等身体比较虚弱的人吃了没有熟透的鸡蛋的话，那么就可能会有其他比较严重的症状。
如果抛开开水泡鸡蛋所带来的食品安全问题，每天喝一碗开水冲鸡蛋有什么好处？
保护视力，每天喝一碗开水冲鸡蛋有改善视力的作用。主要是因为鸡蛋中含有叶黄素以及玉米黄素，这两种成分有保护视力的效果。在日常生活中有很多人都因为工作的原因而不得不每天都面对电脑，就算不面对电脑也会玩手机，长时间下来就可能会使我们的视力降低。若是能够每天喝一碗开水冲鸡蛋的话就可以帮助人体保护视网膜，减少不良生活习惯对眼睛造成的伤害。
保护肝脏，肝脏对于人体来说是一个重要的器官，它可以帮助人体排毒解毒。如果肝脏健康的话，那么身体里面的毒素就可以顺利排出去，身体也会更加健康。可是，由于生活压力的加大，很多人的生活习惯都是不健康的，这些不良的生活习惯在一定程度上会对我们的身体造成伤害，其中也包括对肝脏的伤害。而肝脏如果受到损伤，长时间下来就会对我们的身体健康带来各种疾病。若是每天早上喝一碗开水冲鸡蛋，则有利于肝脏细胞的自我修复，减少对肝脏的伤害。
促进大脑发育，老一辈有很多人都喜欢喝开水冲鸡蛋，最主要的原因就是鸡蛋的营养比较丰富。其中一个就是有利于大脑的健康，让我们的大脑记忆力不那么容易退化。这是因为鸡蛋中含有的'卵磷脂，这种物能促进大脑的发育。
怎样冲泡鸡蛋，才更加安全？
选择一个干净的鸡蛋是最基础的，最好是超市里面那种用盒子装的鸡蛋。在冲泡鸡蛋的时候要把鸡蛋冲洗干净，不过千万不要一买回家就冲洗，不然可能会变质；对于冲泡鸡蛋要用的工具都要用开水煮沸来消毒；同时冲泡鸡蛋的开水一定要是刚刚烧开的；最主要的就是冲完鸡蛋之后，要用盖子盖一会儿再吃，这样才能保证鸡蛋已经被泡熟了。
总之，用喝开水冲鸡蛋虽然有很多的营养，但是也要注意它所带来的食品安全问题，而且吃开水冲鸡蛋也没有降火的作用。此外，还是建议人们吃煮的鸡蛋，这样才是比较健康的。
长期喝鸡蛋冲开水好处和坏处3
每天喝一碗开水冲鸡蛋，到底对身体会产生什么影响？
其实在日常生活当中，人们所吃的开水冲鸡蛋，就是用烧开的水直接将鸡蛋冲成蛋花，开始喝这种方式，可能好多人接受不了，因为这种鸡蛋的腥味是比较重的，而且这种鸡蛋其实安全性并不是特别的高，也不能够保证能够将鸡蛋完全的泡熟。
若鸡蛋没有熟透的话，就会增加沙门氏菌的数量，从而导致我们身体出现一些不良反应，如果人吃了没有煮熟的鸡蛋，体质比较弱的人很容易就会出现呕吐腹泻的现象，甚至严重的话还可能会出现发热昏迷的现象呢，不过由于沙门氏菌所引起的症状，过几天就能够正常的恢复，而且在日常生活当中，像孕妇，老人孩子等等这些体质比较虚弱的人，最好就不要选择这种方式，一旦出现不良现象很容易会导致严重的后果。
那么开水冲鸡蛋，除了这些不好的好处之外，到底有没有好处呢？今天小编就来跟大家分享一下。
1、保护视力
如果每天喝一碗开水冲鸡蛋的话，在一定程度上能够达到保护视力的效果，这是因为鸡蛋当中含有丰富的叶黄素以及玉米黄素，对于视力保护都有非常不错的效果，尤其是现在上班族几乎每天都面对着电脑，而且现在手机越来越普及，人们常常会刷手机刷到半夜，这样我们不妨每天来上一碗开水冲鸡蛋，能够有效的保护我们的视网膜，减少对眼睛的损伤。
2、保护肝脏
那是我们身体内最大的排毒器官，如果肝脏非常健康的话，就能够保证我们身体内的毒素和垃圾正常的排出体外，但是由于现在人们的生活和工作压力比较大，常常处于严重的亚健康状态。但这其中也包括对于肝脏的损伤，所以说我们可以每天喝上一碗开水冲鸡蛋，能够有利于肝细胞的自我修复，减轻对肝脏的损伤。
3、促进大脑发育
开水冲鸡蛋的营养价值其实是比较高的，而且它还有利于大脑的健康，尤其是对于老人孩子来说，适当的喝点开水冲鸡蛋能够增强记忆力。
怎样冲泡鸡蛋，才更加安全？
既然开水冲鸡蛋有这么多的好处，我们怎么能够拒绝这种美味的享受呢，不过大家在开水冲鸡蛋的时候，一定要讲究正确的方式方法，最好是从正规的场所购买新鲜的鸡蛋，而且在冲泡鸡蛋之前，先将鸡蛋在清水中冲洗一下，在冲泡的时候一定要用煮沸的水，等到鸡蛋冲完之后，还需要再闷一会儿，这样才能够保证鸡蛋完全熟透。